Produzir farinhas com qualidade é um processo que começa pela escolha da cultivar, passa pelo manejo eficaz no campo e por um bom recebimento/armazenamento. Pensando nisso, foi lançado o Guia de Qualidade da Farinha, um conteúdo especial para você entender...
Download
Micotoxinas no Trigo Esta cartilha tem como principal objetivo orientar e sensibilizar os produtores sobre as exigências da legislação e boas práticas agrícolas.
Download
O Uso Correto dos Agrotóxicos na Cultura do Trigo Essa cartilha busca explicar aos triticultores como fazer uso, de forma adequada, dos agrotóxicos em toda a cadeia do trigo, de acordo com a legislação brasileira, sem com isso dispensar a...
Download
A narrativa, em texto e imagens, lança uma luz sobre o passado da moagem no Brasil, uma história pouco contada que ganha destaque inédito. Este livro também é uma celebração do esforço empreendido pelos membros da Abitrigo nas últimas duas...
Download
Treinamento focado na produção de pães rústicos e na tecnologia de congelamento, ministrado pelo especialista espanhol Manuel Flecha. Realizado nas dependências do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de São Paulo (Sindipan).
Acessar
O Brasil vive a onda da saudabilidade. Mulheres e homens, jovens e adultos, idosos e crianças buscam levar uma vida saudável, alimentar-se bem e manter a boa forma física. Isto é muito positivo para todos. Para tanto, os especialistas e...
Download
Estudo sobre as relações entre a produção de trigo e o mercado, que tem como objetivo agregar valor à cadeia do cereal, reunindo informações que podem servir de subsídio para produtores, moinhos e outros segmentos. Nesta cartilha estão detalhados, por...
Download