A Abitrigo representou a indústria moageira brasileira na 43ª Assembleia Anual da Associação Latino-Americana de Molinería (ALIM 2025), realizada na Colômbia entre os dias 23 e 26 de novembro, ao lado de delegações de diversos países da América Latina.
Na manhã da terça-feira, 25/11, o superintendente da Abitrigo, Eduardo Assêncio, foi um dos participantes do painel “De la harina al pan: El futuro del sector”, que debateu a evolução da panificação e as transformações do setor. Como o maior fornecedor de farinha da América Latina, a entidade enfatiza a importância do intercâmbio de experiências entre os países, ressaltando que muitos desafios são comuns e que as soluções, frequentemente, já estão sendo desenvolvidas em outros mercados.
O encontro destacou a sinergia entre os diferentes elos da cadeia produtiva, abrindo novas oportunidades para o compartilhamento de informações estratégicas capazes de fortalecer a competitividade regional. Durante o painel, ficou evidente que o consumo de pão segue em expansão, impulsionado por uma verdadeira revolução no setor, caracterizada pela introdução de novos aditivos, formatos, sabores, aromas e modelos inovadores de produção e distribuição, como o pão congelado.
No evento, diretores da Abitrigo também participaram de uma reunião com representantes de associações da indústria moageira de toda América Latina, durante a ALIM 2025, na Colômbia. O encontro promoveu um debate importante sobre os desafios do setor para os próximos anos e formas de fortalecer a sinergia entre as associações, buscando soluções conjuntas para o desenvolvimento da cadeia moageira. Estiveram representados o Uruguai, Chile, Honduras, Paraguai, Argentina, Peru, Colômbia, Equador, Mexico, República Dominicana, e países caribenhos, além do Brasil..
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