Mesmo surfando na onda de crescimento das vendas de massas, biscoitos, pães e bolos industrializados, as fabricantes do setor enfrentam...
A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) elevou sua estimativa para a produção brasileira de trigo este ano e, com isso,...
Levantamento da Confederação Nacional da Indústria (CNI) indica que 57% das empresas exportadoras tiveram as vendas ao exterior "afetadas negativamente"...
A pesquisa Great Place To Work (GPTW) divulgou neste início de julho o ranking nacional das melhores empresas para trabalhar...
Cortar esse nutriente do cardápio pode causar danos ao organismo Excluir o carboidrato da alimentação é uma das principais medidas de quem deseja emagrecer. Ultimamente, a moda das dietas que...
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A indústria de alimentos e bebidas respeita o consumidor e a sua capacidade de escolha. O setor defende um modelo de rotulagem nutricional frontal que ofereça...
Esta cartilha tem como principal objetivo orientar e sensibilizar os produtores sobre as exigências da legislação e boas práticas agrícolas.
Opções de processos e ingredientes para melhorar o valor nutricional do pão (SBAN).